注释 新宾名词 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 297 页 第 28 条 · 解释本书辽宁风味菜谱部分（第 8—293 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 即辽宁省新宾县（位于抚顺市东部），现为满族自治县，是努尔哈赤起兵称“罕”的地方。此地山川秀丽，水土丰沃，盛产细鳞鱼。 这本书里用到「新宾」的菜3 道 氽哈士蟆油第 40 页 清蒸细鳞鱼第 186 页 蕨菜炒肉丝第 246 页 〔注释〕下的 41 条 熊掌加工大翻勺雪衣糊鲜驼峰加工鹿尾加工各吃鱼唇的发制菜松鱼料子姜汁鱼骨的发制黄蛋糕麻酱糊光鸡秋叶片七星闯炸三致口底板肉让指刀哈尔巴芥末糊梯子口鸡腿蘑玉皇蘑兰草刀月牙刀新宾软扇供品馒头素汤炉肉蛋松拉皮珍珠笋大连苹果香蕉水切糕西瓜盅一脚酸辣汁 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
