注释 雪衣糊名词 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 294 页 第 3 条 · 解释本书辽宁风味菜谱部分（第 8—293 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 辽宁烹饪用语。即蛋泡糊。 这本书里用到「雪衣糊」的菜20 道 太极熊掌第 10 页 乌龙雪塔第 70 页 雪月香鸡第 127 页 红净鸡第 140 页 软炸鸡条第 141 页 龙凤鸡片第 145 页 鸭肝吐丝第 154 页 松炸鱼条第 196 页 凤尾桃花第 210 页 桃花香扇第 212 页 红娘自配第 215 页 雪月桃花第 217 页 群虾望月第 222 页 三色大虾第 225 页 雪花芝麻虾第 227 页 拔丝山楂第 255 页 高丽澄沙第 261 页 富士风光第 266 页 雪梅伴黄葵第 281 页 蜜汁樱花第 292 页 〔注释〕下的 41 条 熊掌加工大翻勺雪衣糊鲜驼峰加工鹿尾加工各吃鱼唇的发制菜松鱼料子姜汁鱼骨的发制黄蛋糕麻酱糊光鸡秋叶片七星闯炸三致口底板肉让指刀哈尔巴芥末糊梯子口鸡腿蘑玉皇蘑兰草刀月牙刀新宾软扇供品馒头素汤炉肉蛋松拉皮珍珠笋大连苹果香蕉水切糕西瓜盅一脚酸辣汁 其他书里的「雪衣糊」1 条，各按原书 雪衣糊《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 191 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
