蛋清蛋黄分开的办法

蛋清蛋黄分开的办法先将蛋洗净，在蛋的两端分别磕一个小孔，把小孔的蛋壳剥掉，然后把蛋清流入碗内（即将蛋竖起，让蛋清流出），待蛋清流完后磕破蛋壳将蛋黄放另一个碗中即可。