糖色，是一种食品添加剂（着色剂）。
这本书里用到「糖色」的菜3 道
同一层的 76 条
其他书里的「糖色」10 条，各按原书
- 糖色《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 32 页
- 糖色《中国菜谱·山东》 · 1978 年 · 第 260 页
- 糖色《中国菜谱·江苏》 · 1979 年 · 第 300 页
- 糖色《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 1987 年 · 第 259 页
- 炒糖色法《天津菜谱 第一册》 · 1977 年 · 第 87 页
- 糖色《中国小吃·天津风味》 · 1987 年 · 第 53 页
- 糖色《中国名菜谱 新版·天津风味》 · 1993 年 · 第 266 页
- 糖色《中国名菜谱 新版·山东风味》 · 1990 年 · 第 281 页
- 糖色《中国名菜谱 新版·四川风味》 · 1991 年 · 第 243 页
- 糖色《北京饭店名菜谱》 · 1979 年 · 第 30 页