《大众菜谱 (修订本)》封面

肉皮冻

加工

《大众菜谱 (修订本)》 · 1988 年 · 第 331 页

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肉皮冻是用猪肉皮去油,加各种调味料加工成的。放入少许肉皮冻,可使春卷内有卤汁,增加春卷的美味。

这本书里用到「肉皮冻」的菜2 道

同一层的 76 条

其他书里的「肉皮冻」1 条,各按原书

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