一五〇、丘三炖鸡汁

丘三馆于1946年创办。因系退伍军人所办，而当时称武人为“丘八”，退伍，即八减了伍，余下者为三，因自称“丘三”馆。丘三馆现开设重庆民族路61号，除擅长炖鸡外，还精于红烧八鲜、海参炖鸡等。