素面有麻、辣、咸、甜、酸、香六种味道，制法简单，在成都很受群众喜爱。不仅街头巷尾有许多摊贩，居民在年节、生日、满月等喜庆日期都爱以素面招待宾客。平时也自制食用。铜井巷素面店（原系摊贩，后在铜井巷设店，故名）已有三十多年历史，因在调味和制法上有独到之处，故而出名。现该店已移至该市西郊花园。其配料与制法如下：
素面有麻、辣、咸、甜、酸、香六种味道，制法简单，在成都很受群众喜爱。不仅街头巷尾有许多摊贩，居民在年节、生日、满月等喜庆日期都爱以素面招待宾客。平时也自制食用。铜井巷素面店（原系摊贩，后在铜井巷设店，故名）已有三十多年历史，因在调味和制法上有独到之处，故而出名。现该店已移至该市西郊花园。其配料与制法如下：