《中国名菜谱第七辑·四川》封面

姜水

加工

《中国名菜谱第七辑·四川》 · 1960 年 · 第 175 页

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老姜一两，用刀拍烂，加清水一两半调匀略泡，滗汁即成。

这本书里用到「姜水」的菜2 道

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