浙江风味

书籍介绍

本书为《中国小吃》系列之一，旨在传承和发扬我国各地特别是浙江风味的传统小吃烹饪技艺，具有浓厚地方特色，为饮食行业职工提供学习交流的专业知识。

书内菜谱 · 第 2 页

本站已公开收录 84 条菜谱，按原书页码排列。

• 麻团

  第 74 页

• 蜂糕

  第 75 页

• 碗蒸糕

  第 76 页

• 白糖猪油松糕

  第 77 页

• 十景糕

  第 78 页

• 糖霜糕

  第 79 页

• 肉油墩

  第 80 页

• 米花

  第 81 页

• 嘉兴鲜肉粽子

  第 82 页

• 湖州猪油豆沙粽子

  第 85 页

• 杭州麻心汤团

  第 86 页

• 宁波猪油汤团

  第 87 页

• 酒酿三园

  第 88 页

• 温州豆沙汤团

  第 90 页

• 麻心元宵

  第 91 页

• 西施舌

  第 92 页

• 西湖藕粥

  第 94 页

• 缸豆沙淡糕

  第 95 页

• 糯米素烧鹅

  第 96 页

• 湖州千张包子

  第 98 页

• 鸡肉线粉

  第 100 页

• 豆腐园子

  第 101 页

• 菜卤豆腐

  第 103 页

• 八宝绿豆汤

  第 104 页

• 扁豆仁糕

  第 105 页

• 豆黄糕

  第 106 页

• 八宝酥猪肚

  第 107 页

• 鱼肉皮子馄饨

  第 109 页

• 雪球鱼汤

  第 110 页

• 西湖桂花藕粉

  第 111 页

• 酱核桃肉

  第 112 页

• 水晶球

  第 113 页

• 冰糖莲子汤

  第 114 页

• 地栗糕

  第 115 页