《中国名菜谱 新版·广东风味》封面

37鲩鱼球

知识

《中国名菜谱 新版·广东风味》 · 1991 年 · 第 257 页

AI 已复核

将鲩鱼去皮起肉,顺着直纹切成长6厘米、宽3厘米、厚6毫米块状即为鲩鱼球。

〔注释〕下的 54 条

接着看