15㸆鲍鱼

将干鲍鱼入沸水锅中煲发，焗7至8小时后，取出用清水洗净，再放在沸水锅中煮，然后连水一起倒在瓦盆内。最后，将鲍鱼放在煲红鸭的锅内，同红鸭一起㸆，至红鸭等煲好时，取出鲍鱼便成。