28精卤水

将八角75克、桂皮100克、甘草100克、草果25克、丁香25克、沙姜粉25克、陈皮25克、罗汉果1个，一并放入布袋，用绳扎紧袋口做成药袋。

将瓦盆放在中火上，下花生油200克，加姜块100克、长葱条250克爆至有香味，放入浅色酱油5000克、绍酒2500克、冰糖2100克和药袋一同烧至微沸，再转用小火煮约30分钟，弃掉姜、葱、撇去浮沫便成。