《中国名菜谱 新版·广东风味》封面

3姜汁酒

知识

《中国名菜谱 新版·广东风味》 · 1991 年 · 第 254 页

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将姜块500克磨成泥,装入白纱布袋扎紧口,盛在碗中,倒入米酒500克浸泡,用时挤出姜汁调匀便成。

〔注释〕下的 54 条

其他书里的「姜汁酒」1 条,各按原书

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