《中国名菜谱 新版·广东风味》封面

41腌鸭脯

知识

《中国名菜谱 新版·广东风味》 · 1991 年 · 第 258 页

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将切好的鸭脯500克、精盐2.5克、姜片10克、葱段10克、露酒25克、小苏打3克、清水50克拌匀,放入冰箱腌1小时即成。

〔注释〕下的 54 条

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