50左口鱼末

将左口鱼干剥去头、皮、骨，取净鱼肉，用中火烧热炒锅，下花生油，烧至五成热，放入左口鱼肉略炸即端离火口，浸炸至金黄色、松化，捞起晾凉后，碾研成末即成。