《中国名菜谱 新版·广东风味》封面

24果汁

知识

《中国名菜谱 新版·广东风味》 · 1991 年 · 第 256 页

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将茄汁500克、喼汁500克、精盐1.5克、味精5克、白糖150克、淡二汤200克、糖醋100克调匀,下锅烧沸,待糖溶解后便成。

〔注释〕下的 54 条

其他书里的「果汁」2 条,各按原书

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