淮安茶馓介绍

相传淮安茶馓是在〔清〕咸丰五年，由淮安人岳文广将家传茶馓改制而成。馓条细如麻线，脆美无比，入水即化，香气浓郁。其成品有梳子、扇子、菊花和宝塔等多种造型，遐迩闻名。淮阴地区群众有喜用其馈赠亲友之习俗。因其多用于非正餐时与茶同食，故有茶馓之称。茶馓在清代曾是贡品，〔清〕宣统元年参加江苏省物品展览会获奖，一九三○年又参加巴拿马会获奖牌。解放后还曾参加苏北土特产交流大会获赞誉。