《中国小吃·江苏风味》封面

鳝鱼辣汤介绍

知识

《中国小吃·江苏风味》 · 1985 年 · 第 171 页

解释本书鳝鱼辣汤部分(第 171—172 页)的用词

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此小吃原由山东鱼台县人张继晓所创,后经徐州人杭正岐改进,精心制作,汤味鲜美异常,深受群众喜爱,人称杭正岐辣汤。

〔菜点介绍与知识〕下的 55 条

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