《中国小吃·江苏风味》封面

莲子血糯饭介绍

知识

《中国小吃·江苏风味》 · 1985 年 · 第 155 页

解释本书莲子血糯饭部分(第 155—156 页)的用词

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血糯,常熟著名特产,用泉水灌溉成熟,米粒殷红如血,有补血功效,佐以桂花、蜜枣、白糖等制成甜饭,衬以白糖莲子,起烘云托月之妙,因此名闻苏沪一带。

〔菜点介绍与知识〕下的 55 条

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