藕粉圆子介绍

藕粉圆子是盐城地区的独特品种，已有二百多年历史。一般做圆子都用糯米粉，以藕粉制作可谓独具匠心。其馅心也很精致，是将经过腌渍的糖板油丁，加杏仁、核桃仁、松子仁、金桔饼等多种果料制成，因此清香可口，既可作为夏令小吃，亦可作为筵席甜菜。