中餐老菜谱目录 · 第 222 页
- 风鸡《中国南北名菜谱》 · 第 146 页
- 挂卤烤鸭《中国南北名菜谱》 · 第 160 页
- 白汁鼋菜《中国南北名菜谱》 · 第 197 页
- 金蟾汆珊瑚《中国南北名菜谱》 · 第 252 页
- 荔浦扣肉《中国南北名菜谱》 · 第 264 页
- 鸡脚炖水鱼《中国南北名菜谱》 · 第 276 页
- 柠汁焗鹌鹑《中国南北名菜谱》 · 第 307 页
- 凤眼鹌鹑蛋《中国南北名菜谱》 · 第 308 页
- 干蒸鳜鱼《中国南北名菜谱》 · 第 375 页
- 汆蛤蜊肉《中国南北名菜谱》 · 第 395 页
- 韭青炒蛏子《中国南北名菜谱》 · 第 395 页
- 鹅黄肉《中国南北名菜谱》 · 第 440 页
- 红枣煨肘《中国南北名菜谱》 · 第 446 页
- 鱼香牛肝《中国南北名菜谱》 · 第 452 页
- 炸桃腰《中国南北名菜谱》 · 第 461 页
- 宫保鸡丁《中国南北名菜谱》 · 第 463 页
- 羊肉烤辣椒《中国清真菜谱》 · 第 21 页
- 素煨茄子《中国清真菜谱》 · 第 130 页
- 壶糕《中国清真菜谱》 · 第 154 页
- 浆酥烧饼《中国清真菜谱》 · 第 160 页
- 豆蓉糕《中国清真菜谱》 · 第 160 页
- 藠头炒剥鸡《云南菜谱》 · 第 75 页
- 五香鸭脯《云南菜谱》 · 第 90 页
- 炸鸽排《云南菜谱》 · 第 92 页
- 焖肘子《云南菜谱》 · 第 117 页
- 豆瓣炒剁肉《云南菜谱》 · 第 130 页
- 椒盐鸡瓈《云南菜谱》 · 第 160 页
- 如意鸡瓈《云南菜谱》 · 第 160 页
- 菜心炒鸡瓈《云南菜谱》 · 第 163 页
- 锅贴鸡瓈《云南菜谱》 · 第 163 页
- 油鸡瓈《云南菜谱》 · 第 166 页
- 乳扇洗沙炒《云南菜谱》 · 第 204 页
- 鸡瓈腰片汤《云南菜谱》 · 第 216 页
- 糍粑辣子剁鸡《云南菜谱》 · 第 243 页
- 藠头炒剁肉《云南菜谱》 · 第 254 页
- 白汁鸡瓈《云南菜谱》 · 第 261 页
- 糖醋菱蒿《云南菜谱》 · 第 266 页
- 鱼香苦鸭子《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 第 145 页
- 两吃肚指《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 第 175 页
- 豆瓣猪头《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 第 179 页
- 红烧蹄髈《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 第 187 页
- 炒鸨鸽《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 第 199 页
- 千贝菠菜《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 第 210 页
- 烩鸡蒙菠菜《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 第 210 页
- 蟹肉龙须《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 24 页
- 各式小面包《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 25 页
- 鲜奶油少司《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 47 页
- 咖喱少司《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 47 页
- 大虾咯嘣《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 48 页
- 法式香桃脆马哈鱼《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 66 页