中餐老菜谱目录 · 第 223 页
- 浓汤《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 83 页
- 班戟丝清汤《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 85 页
- 热菜咖喱少司《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 92 页
- 焖牛羊肉类少司《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 96 页
- 烤角虾《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 107 页
- 棒焙咖喱大虾《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 99 页
- 炸小扁口鱼配可伦培少司《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 109 页
- 奶油鸡古鲁盖士《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 130 页
- 法式奶油磨菇鸡《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 120 页
- 冬伦罗雪牛里脊扒《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 145 页
- 烤糖甜白薯《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 166 页
- 起酥面盒《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 186 页
- 热敏土排《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 203 页
- 煮雪蛋《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 203 页
- 英式烤克斯德《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 第 197 页
- 清蒸鲥鱼《北京鸿宾楼菜谱》 · 第 95 页
- 碎溜鲫鱼《北京鸿宾楼菜谱》 · 第 100 页
- 酱卤猪耳《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 27 页
- 虎皮鸽蛋《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 49 页
- 香卤鹌鹑蛋《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 49 页
- 酱汁卤鸽《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 46 页
- 香卤鹅鹅《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 46 页
- 糖醋鱼脯《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 66 页
- 香葱海螺《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 68 页
- 酱汁瓦块鱼《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 63 页
- 蜜汁塔里鱼《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 63 页
- 糟鸡心《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 101 页
- 糟鸭肝《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 105 页
- 糟海瓜子《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 第 117 页
- 糥辣椒蒸肉《四川菜谱 (一)》 · 第 103 页
- 肉片焖豆角《天津菜谱 第一册》 · 第 46 页
- 熘白鱼片《天津菜谱 第三册》 · 第 62 页
- 熘墨鱼卷《天津菜谱 第三册》 · 第 63 页
- 糟熘鱼片《天津菜谱 第三册》 · 第 73 页
- 醋熘鱼卷《天津菜谱 第三册》 · 第 84 页
- 糟熘大虾《天津菜谱 第三册》 · 第 99 页
- 蕃茄虾片《天津菜谱 第三册》 · 第 106 页
- 熘虾球《天津菜谱 第三册》 · 第 112 页
- 糟熘虾仁《天津菜谱 第三册》 · 第 129 页
- 熘油盖《天津菜谱 第三册》 · 第 140 页
- 炸熘蟹油《天津菜谱 第三册》 · 第 149 页
- 鱿鱼四丝《天津菜谱 第三册》 · 第 216 页
- 爆鱿鱼卷《天津菜谱 第三册》 · 第 217 页
- 炸五香芝麻鸡腿《天津菜谱 第二册》 · 第 20 页
- 炝茭白《天津菜谱 第二册》 · 第 176 页
- 清汤汆鱼穗《天津菜谱 第二册》 · 第 254 页
- 甜脆蜇头《巧做家庭菜600例》 · 第 6 页
- 酥鱼《巧做家庭菜600例》 · 第 6 页
- 渡鱼脯《巧做家庭菜600例》 · 第 48 页
- 松林戏凤《巧做家庭菜600例》 · 第 69 页