中餐老菜谱目录 · 第 144 页
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香糟凤翅
《北京饭店的四川菜》 · 第 55 页
水晶冻鸭
《北京饭店的四川菜》 · 第 55 页
冰冻鸭方
《北京饭店的四川菜》 · 第 56 页
腊鸭
《北京饭店的四川菜》 · 第 57 页
桃仁鸭卷
《北京饭店的四川菜》 · 第 58 页
曝腌鸭子
《北京饭店的四川菜》 · 第 58 页
桂花鸭
《北京饭店的四川菜》 · 第 59 页
芥末鸭掌
《北京饭店的四川菜》 · 第 60 页
软烧鸭子
《北京饭店的四川菜》 · 第 61 页
酱汁牛肉
《北京饭店的四川菜》 · 第 61 页
拌牛蹄黄
《北京饭店的四川菜》 · 第 62 页
虾须牛肉
《北京饭店的四川菜》 · 第 63 页
灯影牛肉
《北京饭店的四川菜》 · 第 64 页
麻辣牛肉条
《北京饭店的四川菜》 · 第 65 页
拌牛肚岭
《北京饭店的四川菜》 · 第 65 页
糖醋排骨
《北京饭店的四川菜》 · 第 66 页
拌肉皮丝
《北京饭店的四川菜》 · 第 67 页
四川腊肉
《北京饭店的四川菜》 · 第 67 页
晾干肉
《北京饭店的四川菜》 · 第 68 页
家常香肠
《北京饭店的四川菜》 · 第 69 页
砂仁肘子
《北京饭店的四川菜》 · 第 70 页
肉麻元
《北京饭店的四川菜》 · 第 71 页
水晶肉
《北京饭店的四川菜》 · 第 71 页
烤叉烧肉
《北京饭店的四川菜》 · 第 73 页
醋猪肚
《北京饭店的四川菜》 · 第 73 页
水晶肚头
《北京饭店的四川菜》 · 第 74 页
冷冻羊糕
《北京饭店的四川菜》 · 第 75 页
烧黄肉翅
《北京饭店的四川菜》 · 第 77 页
鸡净鱼翅
《北京饭店的四川菜》 · 第 78 页
鸡丝烩鱼翅
《北京饭店的四川菜》 · 第 79 页
红烧鱼唇
《北京饭店的四川菜》 · 第 79 页
百合鲍片
《北京饭店的四川菜》 · 第 80 页
龙井鲍鱼
《北京饭店的四川菜》 · 第 81 页
香花鲍鱼
《北京饭店的四川菜》 · 第 82 页
鸡蓉鲍鱼
《北京饭店的四川菜》 · 第 83 页
鸡胗鲍鱼
《北京饭店的四川菜》 · 第 83 页
家常海参
《北京饭店的四川菜》 · 第 84 页
炒手海参
《北京饭店的四川菜》 · 第 85 页
酿开乌参
《北京饭店的四川菜》 · 第 86 页
葱烧海参
《北京饭店的四川菜》 · 第 87 页
蟹黄海参
《北京饭店的四川菜》 · 第 88 页
绣球海参
《北京饭店的四川菜》 · 第 88 页
乌龙戏珠
《北京饭店的四川菜》 · 第 89 页
白汁鱼肚卷
《北京饭店的四川菜》 · 第 90 页
酿广肚
《北京饭店的四川菜》 · 第 91 页
鸡皮鱼肚
《北京饭店的四川菜》 · 第 92 页
鸡块鱼肚
《北京饭店的四川菜》 · 第 92 页
鸡蓉鱼肚
《北京饭店的四川菜》 · 第 93 页
黄烧仔鱼肚
《北京饭店的四川菜》 · 第 94 页
红烧鱼肚
《北京饭店的四川菜》 · 第 95 页