中餐老菜谱目录 · 第 148 页
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干蒸莲子
《北京饭店的四川菜》 · 第 222 页
八宝饭
《北京饭店的四川菜》 · 第 223 页
冰糖燕菜
《北京饭店的四川菜》 · 第 224 页
蜜汁锅炸
《北京饭店的四川菜》 · 第 224 页
酿雪梨
《北京饭店的四川菜》 · 第 225 页
西瓜冻
《北京饭店的四川菜》 · 第 226 页
珍珠馍馍
《北京饭店的四川菜》 · 第 226 页
蜜汁桃脯
《北京饭店的四川菜》 · 第 227 页
冰冻枇杷
《北京饭店的四川菜》 · 第 228 页
冰镇葡萄
《北京饭店的四川菜》 · 第 228 页
酸清汤燕菜
《北京饭店的四川菜》 · 第 230 页
清汤燕菜
《北京饭店的四川菜》 · 第 231 页
酸菜海参
《北京饭店的四川菜》 · 第 231 页
蝴蝶海参
《北京饭店的四川菜》 · 第 232 页
酸菜鱿鱼
《北京饭店的四川菜》 · 第 233 页
三七蒸鸡
《北京饭店的四川菜》 · 第 234 页
墨鱼烧鸡
《北京饭店的四川菜》 · 第 235 页
枸杞蒸鸡
《北京饭店的四川菜》 · 第 235 页
玻璃鸡片
《北京饭店的四川菜》 · 第 236 页
刷把鸡
《北京饭店的四川菜》 · 第 237 页
太白鸭子
《北京饭店的四川菜》 · 第 238 页
虫草鸭子
《北京饭店的四川菜》 · 第 238 页
清蒸火把鸭
《北京饭店的四川菜》 · 第 239 页
萝卜鲫鱼汤
《北京饭店的四川菜》 · 第 240 页
芙蓉鲫鱼
《北京饭店的四川菜》 · 第 240 页
玻璃肚头
《北京饭店的四川菜》 · 第 241 页
清汤肝糕
《北京饭店的四川菜》 · 第 242 页
枸杞炖牛冲
《北京饭店的四川菜》 · 第 242 页
口袋豆腐
《北京饭店的四川菜》 · 第 243 页
奶汤鱼豆腐
《北京饭店的四川菜》 · 第 244 页
菱角豆腐
《北京饭店的四川菜》 · 第 245 页
奶汤素烩
《北京饭店的四川菜》 · 第 246 页
清汤冬瓜燕
《北京饭店的四川菜》 · 第 247 页
开水白菜
《北京饭店的四川菜》 · 第 247 页
清蒸杂烩
《北京饭店的四川菜》 · 第 248 页
蚕丝杂烩
《北京饭店的四川菜》 · 第 249 页
清炖鹿冲
《北京饭店的四川菜》 · 第 250 页
清蒸田鸡
《北京饭店的四川菜》 · 第 251 页
清蒸元鱼
《北京饭店的四川菜》 · 第 252 页
鱼羹菊花锅
《北京饭店的四川菜》 · 第 253 页
砂锅海烩
《北京饭店的四川菜》 · 第 254 页
萝卜连锅汤
《北京饭店的四川菜》 · 第 254 页
杞元炖猫
《北京饭店的广东菜》 · 第 29 页
三蛇烩果子狸
《北京饭店的广东菜》 · 第 30 页
广肚拆烩果子狸
《北京饭店的广东菜》 · 第 31 页
红烧熊掌
《北京饭店的广东菜》 · 第 31 页
玉掌镇金猴
《北京饭店的广东菜》 · 第 33 页
红烧山骝裙
《北京饭店的广东菜》 · 第 34 页
芥元炖山瑞
《北京饭店的广东菜》 · 第 35 页
准杞炖香肉
《北京饭店的广东菜》 · 第 36 页