四川

书籍介绍

我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，是我国劳动人民创造的宝贵文化遗产中的一部分。

书内菜谱 · 第 2 页

本站已公开收录 185 条菜谱，按原书页码排列。

• 火鞭牛肉

  第 76 页

• 干煸牛肉丝

  第 79 页

• 鱼香牛肝

  第 80 页

• 火爆牛肚梁

  第 81 页

• 小笼粉蒸牛肉

  第 83 页

• 锅酥牛肉

  第 84 页

• 清炖牛尾汤

  第 85 页

• 清炖枸杞牛冲汤

  第 86 页

• 清炖牛肉汤

  第 87 页

• 毛肚火锅

  第 88 页

• 子姜炒羊肉丝

  第 91 页

• 红烧羊肉

  第 92 页

• 清蒸江团

  第 94 页

• 沙锅雅鱼

  第 95 页

• 糖醋东坡墨鱼

  第 97 页

• 清蒸青鳊

  第 98 页

• 清蒸乌鱼

  第 99 页

• 干煸鳝丝

  第 102 页

• 干烧箢子鲫鱼

  第 103 页

• 豆瓣鲫鱼

  第 105 页

• 大蒜烧鲢鱼

  第 108 页

• 泡菜鱼

  第 109 页

• 松子鱼

  第 111 页

• 葱酥鲫鱼

  第 113 页

• 炝锅鱼

  第 114 页

• 酱糟鲢鱼

  第 118 页

• 三色鱼丸

  第 119 页

• 清汤酸菜鱼卷

  第 120 页

• 萝卜半汤鲢鱼

  第 122 页

• 醉鲜虾

  第 123 页

• 金钱海参

  第 124 页

• 肝油海参

  第 125 页

• 软炸虾包

  第 127 页

• 干煸鱿鱼丝

  第 128 页

• 干烧玉脊翅

  第 129 页

• 家常海参

  第 131 页

• 红烧鱼唇

  第 132 页

• 绣球干贝

  第 135 页

• 酸辣鱿鱼汤

  第 136 页

• 被麻鸡

  第 138 页

• 棒棒鸡

  第 139 页

• 宫保鸡丁

  第 140 页

• 溜鸡丝

  第 145 页

• 青椒鸡丝

  第 146 页

• 雪花鸡津

  第 149 页

• 生烧鸡翅

  第 149 页

• 雪花鸡淖

  第 149 页

• 旱蒸全鸡

  第 152 页

• 早蒸全鸡

  第 152 页

• 热味姜汁鸡

  第 155 页