中餐老菜谱目录 · 第 160 页
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姜芽豆豉鸡
《北京饭店的谭家菜》 · 第 95 页
化子鸡
《北京饭店的谭家菜》 · 第 95 页
盐熏鸡
《北京饭店的谭家菜》 · 第 96 页
干贝扒鸡
《北京饭店的谭家菜》 · 第 96 页
栗子焖鸡
《北京饭店的谭家菜》 · 第 97 页
桃仁鸡方
《北京饭店的谭家菜》 · 第 97 页
莲茸鸡块
《北京饭店的谭家菜》 · 第 98 页
网油鸡卷
《北京饭店的谭家菜》 · 第 98 页
菠萝鸡片
《北京饭店的谭家菜》 · 第 99 页
炸鸡腿
《北京饭店的谭家菜》 · 第 99 页
柴把鸭子
《北京饭店的谭家菜》 · 第 101 页
葵花鸭子
《北京饭店的谭家菜》 · 第 103 页
八宝全鸭
《北京饭店的谭家菜》 · 第 104 页
面包全鸭
《北京饭店的谭家菜》 · 第 105 页
冬菜鸭子
《北京饭店的谭家菜》 · 第 105 页
元宝鸭子
《北京饭店的谭家菜》 · 第 106 页
栗子烧鸭块
《北京饭店的谭家菜》 · 第 106 页
三丝扒鸭
《北京饭店的谭家菜》 · 第 107 页
菠萝烤鸭
《北京饭店的谭家菜》 · 第 108 页
香酥鸭子
《北京饭店的谭家菜》 · 第 108 页
桃仁鸭方
《北京饭店的谭家菜》 · 第 108 页
腐乳炖鸭
《北京饭店的谭家菜》 · 第 109 页
清炖鸭子
《北京饭店的谭家菜》 · 第 110 页
成笋清炖鸭
《北京饭店的谭家菜》 · 第 110 页
草菇焖鸭
《北京饭店的谭家菜》 · 第 110 页
芋头焖鸭
《北京饭店的谭家菜》 · 第 111 页
银耳素烩
《北京饭店的谭家菜》 · 第 112 页
鲜蘑桃仁
《北京饭店的谭家菜》 · 第 113 页
鲜蘑豌豆
《北京饭店的谭家菜》 · 第 114 页
草菇冬瓜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 114 页
干贝冬瓜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 115 页
鲜蘑菜心
《北京饭店的谭家菜》 · 第 115 页
干贝菜苔
《北京饭店的谭家菜》 · 第 116 页
口蘑盖菜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 116 页
鸡油盖菜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 117 页
干贝盖菜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 117 页
烧三色素
《北京饭店的谭家菜》 · 第 118 页
珍珠汤
《北京饭店的谭家菜》 · 第 118 页
鸽蛋银耳汤
《北京饭店的谭家菜》 · 第 119 页
清汤广肚
《北京饭店的谭家菜》 · 第 120 页
刨花鱼肚汤
《北京饭店的谭家菜》 · 第 120 页
杏仁茶
《北京饭店的谭家菜》 · 第 121 页
杏仁豆腐
《北京饭店的谭家菜》 · 第 121 页
核桃酪
《北京饭店的谭家菜》 · 第 122 页
麻茸包
《北京饭店的谭家菜》 · 第 122 页
酥盒子
《北京饭店的谭家菜》 · 第 123 页
打面仓
《北京饭店的谭家菜》 · 第 123 页
乐亭烧饼
《北京饭店的面点》 · 第 85 页
萝卜丝烧饼
《北京饭店的面点》 · 第 86 页
腊味萝卜糕
《北京饭店的面点》 · 第 87 页