中国南北名菜谱（第四次修订版）

书内菜谱 · 第 2 页

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• 菠饺银肺汤

  第 159 页

• 冬菜腰片汤

  第 160 页

• 清汤腰方

  第 160 页

• 竹笋肝膏汤

  第 161 页

• 软炸扳指

  第 161 页

• 四上玻肚

  第 162 页

• 火爆肚头

  第 162 页

• 炸桃腰

  第 163 页

• 网油腰卷

  第 163 页

• 宫保鸡丁

  第 164 页

• 棒棒鸡

  第 164 页

• 椒麻鸡

  第 165 页

• 烧鸡公

  第 165 页

• 樟茶鸭子

  第 166 页

• 醋熘鸡

  第 166 页

• 小煎鸡

  第 167 页

• 魔芋烧鸭

  第 167 页

• 太白鸭子

  第 168 页

• 竹荪老鸭汤

  第 168 页

• 虫草鸭子

  第 168 页

• 姜汁热味鸡

  第 169 页

• 姜爆鸭丝

  第 169 页

• 怪味鸡块

  第 169 页

• 碎米鸡丁

  第 170 页

• 雪花鸡淖

  第 170 页

• 扣鸡

  第 171 页

• 旱蒸全鸡

  第 171 页

• 生烧鸡翅

  第 171 页

• 八宝糯米鸡

  第 172 页

• 格子呢鸡

  第 172 页

• 花椒鸡丁

  第 173 页

• 蜀汆鸡

  第 173 页

• 五味脆皮鸡

  第 174 页

• 油淋仔鸡

  第 174 页

• 三菌炖鸡

  第 175 页

• 芙蓉鸡片

  第 175 页

• 黄焖鸡

  第 175 页

• 桃酥鸡糕

  第 176 页

• 金钱鸡塔

  第 176 页

• 椒盐八宝鸡

  第 177 页

• 鸡豆花

  第 177 页

• 叉烧全鸡

  第 178 页

• 白汁鸡糕

  第 179 页

• 鸡蒙葵菜

  第 179 页

• 红烧鸭卷

  第 180 页

• 锅贴鸡片

  第 180 页

• 富贵鸭子

  第 181 页

• 枕头鸭子

  第 182 页

• 红烧鸭舌掌

  第 182 页

• 椿芽烘蛋

  第 183 页