《江西菜谱》封面

江西菜谱

出版社
江西人民出版社
出版年份
1958

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江西省饮食服务业管理局编。

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书内菜谱 · 第 8 页

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  1. 锅贴鸡第 113 页
  2. 红酥鸭子第 113 页
  3. 红烧鸭子第 114 页
  4. 酱烧鸭子第 114 页
  5. 东坡肉第 114 页
  6. 荷叶包肉第 115 页
  7. 红酥肉第 115 页
  8. 椒盐排骨第 116 页
  9. 油鸡第 116 页
  10. 香利肉第 116 页
  11. 炸羊尾第 116 页
  12. 绉纱扣肉第 117 页
  13. 烧杂会第 117 页
  14. 夹沙肉第 117 页
  15. 炸虾球第 117 页
  16. 油焖虾子第 118 页
  17. 醉虾第 118 页
  18. 松子鳜鱼第 118 页
  19. 鱼圆汤第 118 页
  20. 菊花鱼圆汤第 119 页
  21. 腰脑汤第 119 页
  22. 口蘑锅巴汤第 119 页
  23. 十锦豆腐汤第 119 页
  24. 绣球江贝汤第 120 页
  25. 疏黄江贝第 120 页
  26. 红烧江贝第 120 页
  27. 麻糍第 120 页
  28. 柳叶糕第 121 页
  29. 金钩拌榨菜第 121 页
  30. 菊花皮蛋第 121 页
  31. 金钩豆皮第 121 页
  32. 香酥鸡第 122 页
  33. 桂花鸡第 122 页
  34. 鸡馄饨第 122 页
  35. 蜜蜂鸡第 123 页
  36. 蜜焖鸡子第 123 页
  37. 夹沙鸡第 123 页
  38. 金钱鸡第 123 页
  39. 软炒子鸡第 124 页
  40. 麻花肉第 124 页
  41. 干烧肉丸第 124 页
  42. 荸荠炖鸡第 124 页
  43. 红烧肉丸第 125 页
  44. 鹿尾第 125 页
  45. 鳝鱼海参第 125 页
  46. 烩鸡腰第 125 页
  47. 百果海参第 126 页
  48. 鸡溶鱼肚第 126 页
  49. 红烧鱼肚第 126 页
  50. 冬菇盒子第 126 页