中餐老菜谱目录 · 第 345 页
- 穗香鱼滑《上海》 · 第 85 页
- 汤卷《上海》 · 第 89 页
- 鱼圆莼菜汤《上海》 · 第 94 页
- 炒虾腌《上海》 · 第 103 页
- 蝴蝶海参《上海》 · 第 123 页
- 鸡骨酱《上海》 · 第 148 页
- 五味鸡腿《上海》 · 第 150 页
- 荷花鸡腾《上海》 · 第 165 页
- 炸腌《上海》 · 第 170 页
- 炒鸡腰《上海》 · 第 171 页
- 鸡圈肉《上海》 · 第 174 页
- 韭芽拌蛋皮《上海》 · 第 186 页
- 兰花鸽蛋《上海》 · 第 189 页
- 素火腿《上海》 · 第 208 页
- 炒素腰花《上海》 · 第 209 页
- 炒素虾仁《上海》 · 第 210 页
- 炒素蟹粉《上海》 · 第 211 页
- 炒素鳝糊《上海》 · 第 212 页
- 生煸草头《上海》 · 第 217 页
- 扣三丝《上海》 · 第 222 页
- 八宝辣酱《上海》 · 第 223 页
- 蓬蓬豆腐《上海》 · 第 231 页
- 冰糖燕窝《上海》 · 第 235 页
- 葵花冷盘《上海》 · 第 237 页
- 鱼香肉丝《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 135 页
- 回锅肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 136 页
- 盐煎肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 136 页
- 水煮牛肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 137 页
- 蒜泥白肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 137 页
- 火爆双脆《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 138 页
- 荷叶粉蒸肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 138 页
- 宫保鸡丁《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 164 页
- 棒棒鸡《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 164 页
- 豆瓣鱼《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 185 页
- 锅烧肘子《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 223 页
- 糖醋里脊《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 224 页
- 糖醋黄河鲤鱼《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 258 页
- 糖醋咕噜肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 306 页
- 脆炸糯米鸡《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 316 页
- 夜香虾仁《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 350 页
- 扫把鱿鱼《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 351 页
- 百花酒焖肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 367 页
- 五柳居《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 410 页
- 西湖牛肉羹《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 481 页
- 西湖醋鱼《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 494 页
- 荔枝肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 510 页
- 佛跳墙《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 530 页
- 熘兔肝《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 540 页
- 洞庭鸭《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 546 页
- 云雾肉《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 第 567 页