中餐老菜谱目录 · 第 397 页
- 金丝蛋黄球《北京饭店名菜谱》 · 第 1013 页
- 碧绿鲜虾脯《北京饭店名菜谱》 · 第 1013 页
- 干贝鸡丝粥《北京饭店名菜谱》 · 第 1014 页
- 滑牛肉粥《北京饭店名菜谱》 · 第 1015 页
- 艇仔粥《北京饭店名菜谱》 · 第 1015 页
- 鱼片粥《北京饭店名菜谱》 · 第 1016 页
- 淮扬汤包《北京饭店名菜谱》 · 第 1017 页
- 鸡汤馄饨《北京饭店名菜谱》 · 第 1018 页
- 红油水饺《北京饭店名菜谱》 · 第 1019 页
- 干煸绍子面《北京饭店名菜谱》 · 第 1020 页
- 家常绍子面《北京饭店名菜谱》 · 第 1021 页
- 红汤面《北京饭店名菜谱》 · 第 1022 页
- 担担面《北京饭店名菜谱》 · 第 1023 页
- 甜水面《北京饭店名菜谱》 · 第 1023 页
- 清汤鱼面《北京饭店名菜谱》 · 第 1024 页
- 松子鱼《中国南北名菜谱》 · 第 272 页
- 香酥鸡《中国南北名菜谱》 · 第 363 页
- 炸虾球《中国南北名菜谱》 · 第 388 页
- 红扒熊掌《中国南北名菜谱》 · 第 401 页
- 蝴蝶海参《中国南北名菜谱》 · 第 402 页
- 蟹黄鱼肚《中国南北名菜谱》 · 第 408 页
- 米粉蒸肉《中国南北名菜谱》 · 第 441 页
- 糖醋排骨《中国南北名菜谱》 · 第 449 页
- 灯影牛肉《中国南北名菜谱》 · 第 449 页
- 油淋仔鸡《中国南北名菜谱》 · 第 470 页
- 黄焖鸡《中国南北名菜谱》 · 第 471 页
- 芙蓉鸡片《中国南北名菜谱》 · 第 471 页
- 鸡皮鱼肚《中国南北名菜谱》 · 第 502 页
- 鸡淖鱼翅《中国南北名菜谱》 · 第 502 页
- 花红兔丁《中国南北名菜谱》 · 第 511 页
- 冰糖银耳《中国南北名菜谱》 · 第 511 页
- 玫瑰锅炸《中国南北名菜谱》 · 第 512 页
- 煎酿明虾《广东风味》 · 第 57 页
- 青鱼秃肺《上海》 · 第 53 页
- 炒蟹黄油《上海》 · 第 54 页
- 醋溜素黄鱼《上海》 · 第 88 页
- 竹荪肝膏汤《四川》 · 第 34 页
- 鱼香肉丝《四川》 · 第 142 页
- 夫妻肺片《四川》 · 第 169 页
- 干烧冬笋《北京名菜名点之二》 · 第 60 页
- 素肉松《上海》 · 第 95 页
- 口蘑锅巴汤《上海》 · 第 101 页
- 虫草鸭子《四川》 · 第 58 页
- 九转大肠《山东》 · 第 68 页
- 清氽赤鳞鱼《山东》 · 第 85 页
- 红烧冬瓜《大众菜谱（1966）》 · 第 26 页
- 家常豆腐《大众菜谱（1966）》 · 第 56 页
- 番茄烧豆腐《大众菜谱（1966）》 · 第 58 页
- 炒木须肉《大众菜谱（1966）》 · 第 85 页
- 回锅肉《大众菜谱（1966）》 · 第 88 页