北京饭店的四川菜

书籍介绍

本书为《北京饭店菜点丛书》的第二辑，详细介绍了北京饭店的四川菜。

书内菜谱 · 第 3 页

本站已公开收录 326 条菜谱，按原书页码排列。

• 鸡块鱼肚

  第 92 页

• 鸡蓉鱼肚

  第 93 页

• 黄烧仔鱼肚

  第 94 页

• 红烧鱼肚

  第 95 页

• 炒鱿鱼卷

  第 95 页

• 家常鱿鱼

  第 96 页

• 干煸鱿鱼

  第 97 页

• 荷包鱿鱼

  第 98 页

• 锅巴鱿鱼

  第 99 页

• 菠饺鱿鱼

  第 100 页

• 砂锅鱿鱼

  第 101 页

• 清汤鱿鱼方

  第 101 页

• 锅贴虾塔

  第 102 页

• 干烧大虾

  第 103 页

• 炸珍珠虾

  第 104 页

• 网油虾塌

  第 104 页

• 锅贴虾饼

  第 105 页

• 面包虾仁

  第 106 页

• 腐皮虾卷

  第 107 页

• 香酥鸡腿

  第 109 页

• 油淋仔鸡

  第 109 页

• 炸溜仔鸡

  第 110 页

• 辣子鸡丁

  第 111 页

• 糊辣鸡肉

  第 112 页

• 荷叶粉蒸鸡

  第 112 页

• 糊辣肉鸡

  第 112 页

• 锅贴鸡片

  第 113 页

• 网油鸡塌

  第 114 页

• 碎米鸡丁

  第 115 页

• 家庭贵州鸡

  第 116 页

• 醋溜鸡块

  第 116 页

• 糯米鸡块

  第 117 页

• 芙蓉鸡片

  第 118 页

• 两吃仔鸡

  第 119 页

• 网油包烧鸡

  第 119 页

• 宫保鸡丁

  第 120 页

• 香酥肉鸡

  第 121 页

• 软烧仔鸡

  第 122 页

• 贵妃鸡

  第 122 页

• 炸灯笼仔鸡

  第 123 页

• 锅贴鸡塔

  第 124 页

• 叉烧仔鸡

  第 125 页

• 香花鸡丝

  第 127 页

• 炸鸡糕

  第 127 页

• 软烘鸡

  第 128 页

• 软烧鸡

  第 128 页

• 南瓜蒸鸡

  第 129 页

• 雪山鸡卷

  第 130 页

• 炒鸡杂

  第 131 页

• 蒜苔鸡丝

  第 131 页