天津菜谱 第二册

书内菜谱 · 第 4 页

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• 油爆兔丁

  第 131 页

• 酱爆兔丁

  第 131 页

• 炒辣子兔丁

  第 132 页

• 炒兔丝

  第 133 页

• 扒野鸭

  第 134 页

• 葱炖野鸭

  第 135 页

• 麻栗野鸭

  第 136 页

• 麻辣野鸭

  第 137 页

• 扒酱肉野鸭

  第 138 页

• 软炸野鸭条

  第 138 页

• 锅熘野鸭片里脊

  第 139 页

• 干炸野鸭块

  第 140 页

• 两吃野鸭

  第 140 页

• 炒野鸭片

  第 142 页

• 炒野鸭丝

  第 143 页

• 炸熘软硬飞禽

  第 143 页

• 熘炒飞禽

  第 144 页

• 炒雀脯

  第 145 页

• 炸熘飞禽

  第 146 页

• 炸鹌鹑

  第 147 页

• 干炸飞禽

  第 148 页

• 炒山鸡丝

  第 148 页

• 烧山鸡卷

  第 149 页

• 黄焖山鸡

  第 150 页

• 清拌粉皮

  第 151 页

• 拌肚丝

  第 151 页

• 拌鸡丝冻粉

  第 152 页

• 拌白肉

  第 152 页

• 凉拌腰花

  第 153 页

• 凉拌虾仁

  第 153 页

• 拌蟹腿

  第 154 页

• 凉拌海蟹

  第 154 页

• 凉拌肘花

  第 155 页

• 鸡丝拉皮

  第 156 页

• 肚丝拉皮

  第 156 页

• 拌白肉丝拉皮

  第 157 页

• 凉拌里脊丝拉皮

  第 157 页

• 凉拌鸡丝拉皮

  第 158 页

• 拌合菜

  第 159 页

• 拌春柳

  第 159 页

• 拌鸭肝掌信

  第 160 页

• 京糕拌梨丝

  第 161 页

• 荸荠鼓

  第 161 页

• 拌蜇皮

  第 161 页

• 拌蜇头

  第 162 页

• 猫耳蜇皮

  第 162 页

• 甜拌菜心

  第 163 页

• 咸拌菜心

  第 164 页

• 甜拌屈屈菜

  第 164 页

• 咸拌屈屈菜

  第 165 页