河南风味

书内菜谱

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• 银珠扒熊掌

  第 8 页

• 奶汤炖熊掌

  第 9 页

• 清汤竹荪

  第 10 页

• 扒竹荪带底

  第 11 页

• 鸡茸酿竹荪

  第 12 页

• 烧酿猴头

  第 13 页

• 扒猴头

  第 14 页

• 玉珠双珍

  第 15 页

• 烧酿羊素肚

  第 16 页

• 猴头干贝

  第 17 页

• 火腿扒鹿筋

  第 18 页

• 丽参鹿筋汆鱼丸

  第 19 页

• 清汤燕菜

  第 20 页

• 白扒鱼翅

  第 21 页

• 三丝网包鱼翅

  第 22 页

• 菊花海参扒鱼翅

  第 23 页

• 龙翼凤翅

  第 24 页

• 龙翼风翅

  第 24 页

• 烧蓑衣鲍鱼

  第 25 页

• 掌上明珠鲍鱼

  第 26 页

• 扒鱼唇

  第 27 页

• 奶汤炖鱼肚

  第 28 页

• 蟹黄扒鱼肚

  第 29 页

• 八角九星鱼肚

  第 30 页

• 虾籽烧海参

  第 31 页

• 芙蓉海参

  第 32 页

• 绣球海参

  第 33 页

• 麻腐海参

  第 34 页

• 炝鱿鱼卷

  第 35 页

• 剞卷虾篮

  第 36 页

• 清汤菊花干贝

  第 37 页

• 炒桂花江干

  第 38 页

• 烧臆子

  第 39 页

• 炸紫酥肉

  第 40 页

• 荷叶肉

  第 41 页

• 清汤东坡肉

  第 42 页

• 姜豉

  第 43 页

• 红扒肘子

  第 44 页

• 杞忧烘皮肘

  第 45 页

• 肘花

  第 46 页

• 锅烧糟肉

  第 47 页

• 锅烧槽肉

  第 47 页

• 洛阳脯肉

  第 48 页

• 麻腐拌烧肉

  第 49 页

• 糖醋溜里脊

  第 50 页

• 滑溜肉片

  第 51 页

• 洛阳肉片

  第 52 页

• 炖占肉

  第 53 页

• 煎扒狮子头

  第 54 页

• 清蒸丸子

  第 55 页