中餐老菜谱目录 · 第 157 页
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清炖白菜
《北京饭店的素菜》 · 第 71 页
酿西红柿
《北京饭店的素菜》 · 第 71 页
什锦冬瓜盅
《北京饭店的素菜》 · 第 72 页
双菇鲜茄
《北京饭店的素菜》 · 第 73 页
佛垫冬菇
《北京饭店的素菜》 · 第 73 页
绿叶口蘑
《北京饭店的素菜》 · 第 74 页
马蹄冬菇
《北京饭店的素菜》 · 第 74 页
香油双冬
《北京饭店的素菜》 · 第 75 页
三丝发菜
《北京饭店的素菜》 · 第 75 页
干炸凤尾
《北京饭店的素菜》 · 第 76 页
锅烧芦笋
《北京饭店的素菜》 · 第 77 页
糖醋南荠丸子
《北京饭店的素菜》 · 第 77 页
雪菜笋丝
《北京饭店的素菜》 · 第 78 页
干烧冬笋
《北京饭店的素菜》 · 第 78 页
豆苗扒银耳
《北京饭店的素菜》 · 第 79 页
酸冬菇
《北京饭店的素菜》 · 第 79 页
什锦罗汉斋
《北京饭店的素菜》 · 第 80 页
烧素鱼翅
《北京饭店的素菜》 · 第 80 页
口蘑烧菜心
《北京饭店的素菜》 · 第 81 页
石棍春笋
《北京饭店的素菜》 · 第 82 页
雪莲猴头蘑
《北京饭店的素菜》 · 第 82 页
素烧笋衣
《北京饭店的素菜》 · 第 83 页
清炖笋油
《北京饭店的素菜》 · 第 84 页
清炖冬菇
《北京饭店的素菜》 · 第 84 页
面筋土司
《北京饭店的素菜》 · 第 85 页
焦溜面筋丝
《北京饭店的素菜》 · 第 85 页
冬菇面筋
《北京饭店的素菜》 · 第 86 页
米粉烤麸
《北京饭店的素菜》 · 第 86 页
桂霜湖莲
《北京饭店的素菜》 · 第 88 页
雪花荸荠
《北京饭店的素菜》 · 第 89 页
夹沙香蕉
《北京饭店的素菜》 · 第 89 页
拔丝山药
《北京饭店的素菜》 · 第 90 页
麻糖锅巴
《北京饭店的素菜》 · 第 90 页
八宝莲心
《北京饭店的素菜》 · 第 90 页
雪包朱砂
《北京饭店的素菜》 · 第 91 页
枇杷银耳
《北京饭店的素菜》 · 第 91 页
八宝银耳
《北京饭店的素菜》 · 第 92 页
八宝糯米饭
《北京饭店的素菜》 · 第 92 页
千蒸湘莲
《北京饭店的素菜》 · 第 93 页
核桃酪
《北京饭店的素菜》 · 第 94 页
菠萝杏仁豆腐
《北京饭店的素菜》 · 第 94 页
蜜汁藕糖
《北京饭店的素菜》 · 第 95 页
桂花芋芳
《北京饭店的素菜》 · 第 95 页
桔酪元宵
《北京饭店的素菜》 · 第 96 页
清汤素燕
《北京饭店的素菜》 · 第 97 页
三鲜冬瓜汤
《北京饭店的素菜》 · 第 97 页
酸辣豆腐汤
《北京饭店的素菜》 · 第 98 页
西湖莼菜汤
《北京饭店的素菜》 · 第 98 页
口蘑锅巴汤
《北京饭店的素菜》 · 第 99 页
余万年青汤
《北京饭店的素菜》 · 第 99 页