中餐老菜谱目录 · 第 158 页
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三鲜素鱼丸汤
《北京饭店的素菜》 · 第 100 页
菜心素包
《北京饭店的素菜》 · 第 101 页
三丁素鸡包
《北京饭店的素菜》 · 第 102 页
水晶中包
《北京饭店的素菜》 · 第 102 页
素虾粉小笼
《北京饭店的素菜》 · 第 103 页
千层油糕
《北京饭店的素菜》 · 第 103 页
月牙蒸饺
《北京饭店的素菜》 · 第 104 页
三丝春卷
《北京饭店的素菜》 · 第 105 页
细沙春卷
《北京饭店的素菜》 · 第 106 页
三丝锅饼
《北京饭店的素菜》 · 第 106 页
太极酥饼
《北京饭店的素菜》 · 第 107 页
清水玫瑰饼
《北京饭店的素菜》 · 第 108 页
观音伊夫面
《北京饭店的素菜》 · 第 109 页
罗汉面
《北京饭店的素菜》 · 第 110 页
三菇离面
《北京饭店的素菜》 · 第 110 页
鸡丝炒面
《北京饭店的素菜》 · 第 111 页
三鲜炒面
《北京饭店的素菜》 · 第 112 页
黄焖鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 31 页
红烧鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 32 页
三丝鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 33 页
浓汤鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 34 页
鸡丝鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 35 页
蟹黄鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 36 页
干贝黄焖翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 37 页
清炖鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 38 页
鸡茸鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 39 页
沙锅鱼翅
《北京饭店的谭家菜》 · 第 39 页
清汤燕菜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 40 页
白扒燕菜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 41 页
鸡茸燕菜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 42 页
佛手燕菜
《北京饭店的谭家菜》 · 第 43 页
蚝油鲍片
《北京饭店的谭家菜》 · 第 44 页
红烧鲍鱼
《北京饭店的谭家菜》 · 第 45 页
鸡球鲍鱼
《北京饭店的谭家菜》 · 第 46 页
虎皮鹌鹑蛋鲍鱼
《北京饭店的谭家菜》 · 第 47 页
芙蓉鲍片
《北京饭店的谭家菜》 · 第 47 页
三鲜鲍鱼
《北京饭店的谭家菜》 · 第 48 页
炸鲍蛋
《北京饭店的谭家菜》 · 第 49 页
红烧鲜鲍
《北京饭店的谭家菜》 · 第 49 页
扒大乌参
《北京饭店的谭家菜》 · 第 50 页
干烧海参
《北京饭店的谭家菜》 · 第 51 页
扒海参
《北京饭店的谭家菜》 · 第 52 页
酿海参
《北京饭店的谭家菜》 · 第 53 页
虾球海参
《北京饭店的谭家菜》 · 第 54 页
乌参扒鱼肚
《北京饭店的谭家菜》 · 第 55 页
虾子海参
《北京饭店的谭家菜》 · 第 55 页
蟹黄海参
《北京饭店的谭家菜》 · 第 56 页
鸡球海参
《北京饭店的谭家菜》 · 第 56 页
鸡茸鱼肚
《北京饭店的谭家菜》 · 第 57 页
白扒鱼肚
《北京饭店的谭家菜》 · 第 58 页