大众菜谱 (修订本)

书籍介绍

为满足广大读者改进食堂伙食和丰富家庭饮食内容要求，特对《大众菜谱》修订再版。

书内菜谱 · 第 3 页

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• 家常镶豆腐

  第 74 页

• 朱砂豆腐

  第 76 页

• 烩豆筋

  第 77 页

• 麻辣豆腐

  第 79 页

• 什锦豆腐

  第 79 页

• 香椿炒豆腐

  第 80 页

• 粉皮炒雪菜

  第 81 页

• 锅塌豆腐

  第 81 页

• 焖豆腐

  第 82 页

• 扒豆腐盒

  第 83 页

• 滑面筋

  第 84 页

• 焦炒面筋丝

  第 85 页

• 炒豆腐脑

  第 85 页

• 卤素豆腐

  第 86 页

• 鱼头豆腐

  第 87 页

• 元宝豆腐

  第 88 页

• 炒冻豆腐

  第 89 页

• 韭芽炒肉丝

  第 90 页

• 炒姜丝肉

  第 90 页

• 烂糊肉丝

  第 91 页

• 菜心肉片

  第 92 页

• 百叶结烧肉

  第 93 页

• 千菜烧肉

  第 94 页

• 荤素狮子头

  第 95 页

• 镶黄瓜

  第 96 页

• 肉茸茄子

  第 96 页

• 骨酱芋艿

  第 97 页

• 咸肉豆腐

  第 98 页

• 咸肉菜心

  第 99 页

• 咸菜猪肝

  第 99 页

• 木樨肉

  第 100 页

• 香酥肉

  第 101 页

• 南肉竹笋

  第 102 页

• 荷叶粉蒸肉

  第 103 页

• 清炖狮子头

  第 104 页

• 糖醋排骨

  第 104 页

• 咖喱猪排

  第 105 页

• 炸猪排

  第 106 页

• 腰丁烩腐皮

  第 106 页

• 软炸腰花

  第 107 页

• 干炸肥肠

  第 108 页

• 酥牛肉

  第 109 页

• 红烧羊肉

  第 110 页

• 葱爆羊肉片

  第 110 页

• 剥皮大烤

  第 111 页

• 干烧笋

  第 112 页

• 干烧菜头

  第 113 页

• 镶双色椒

  第 114 页

• 油面筋嵌肉

  第 114 页

• 肉丁豌豆

  第 115 页