天津菜谱 第二册

书内菜谱 · 第 2 页

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• 余鸡丝蜇头

  第 43 页

• 余鸡丝银耳

  第 44 页

• 鸡茸花配

  第 45 页

• 鸡茸菜花

  第 46 页

• 鸡茸蒲菜

  第 47 页

• 鸡茸小白菜

  第 48 页

• 扒鸡茸菠菜

  第 49 页

• 蕃茄鸡球

  第 49 页

• 鸡茸朱砂香菇盒

  第 50 页

• 鸡粥鲜核桃

  第 51 页

• 炸胗肝

  第 52 页

• 炸肝肠

  第 53 页

• 炒鸡杂

  第 53 页

• 烩鸡腰

  第 54 页

• 软炸鸡腰

  第 55 页

• 华洋胗肝

  第 55 页

• 清蒸鸭子

  第 57 页

• 烧蒸鸭子

  第 58 页

• 红扒鸭子

  第 59 页

• 锅烧鸭子

  第 61 页

• 香酥鸭子

  第 62 页

• 美宫鸭子

  第 63 页

• 竹节鸭子

  第 64 页

• 甑馅鸭子

  第 65 页

• 米粉鸭子

  第 66 页

• 荷叶鸭子

  第 67 页

• 酒蒸鸭子

  第 68 页

• 口蘑鸭子

  第 69 页

• 鸭子滚绣球

  第 70 页

• 金华鸭子

  第 72 页

• 云片鸭子

  第 73 页

• 白鸭暖巢

  第 75 页

• 荷花鸭子

  第 76 页

• 黄焖鸭子

  第 78 页

• 八宝鸭子

  第 78 页

• 扒鸭条

  第 78 页

• 烩鸭条

  第 79 页

• 软炸鸭条

  第 80 页

• 余鸭条

  第 81 页

• 清蒸鸭块

  第 82 页

• 扒鸭块

  第 82 页

• 黄焖鸭块

  第 83 页

• 鸭丁腐皮

  第 84 页

• 酱爆鸭丁

  第 84 页

• 蕃茄鸭丁

  第 85 页

• 油爆鸭丁

  第 86 页

• 宫保鸭丁

  第 87 页

• 炒鸭片

  第 87 页

• 官保鸭丁

  第 87 页

• 炒双片

  第 88 页