安徽风味

书籍介绍

本书旨在继承和发扬传统风味小吃的烹制技术，以适应饮食行业广大职工学习专业知识，提高制作技艺水平。

书内菜谱 · 第 2 页

本站已公开收录 103 条菜谱，按原书页码排列。

• 八宝绿豆汁

  第 57 页

• 绿豆圆子

  第 58 页

• 鱼皮蟹黄饺

  第 59 页

• 拌牛盘肠

  第 60 页

• 五香狗肉

  第 61 页

• 狗肉香肠

  第 62 页

• 腌汤

  第 63 页

• 牛鹰膀汤

  第 64 页

• 鸡血糊

  第 65 页

• 老鸭汤

  第 66 页

• 山药饼

  第 67 页

• 芋糯麻团

  第 68 页

• 包河藕粥

  第 69 页

• 粉子饼

  第 70 页

• 山粉圆子

  第 71 页

• 鸡蛋锅贴

  第 72 页

• 玉米粿

  第 73 页

• 荠菜圆子

  第 74 页

• 蓑衣圆子

  第 75 页

• 酒酿圆子荷包蛋

  第 76 页

• 鳝鱼辣汤

  第 77 页

• 鸡丝辣汤

  第 78 页

• 五香油饼

  第 80 页

• 可可马蹄酥

  第 81 页

• 奶油酥卷

  第 82 页

• 水晶酥

  第 83 页

• 绿豆火腿粽子

  第 84 页

• 如意卷

  第 85 页

• 鸡丝卷

  第 86 页

• 荠菜春卷

  第 87 页

• 丁酥合

  第 88 页

• 耿福兴酥烧饼

  第 89 页

• 重油麻花

  第 90 页

• 小把徽子

  第 91 页

• 梅干菜烧饼

  第 92 页

• 萝卜丝饼

  第 93 页

• 淮凤酥饼

  第 94 页

• 香麻酥

  第 95 页

• 盘丝饼

  第 96 页

• 柳叶包子

  第 98 页

• 示灯粑粑

  第 99 页

• 荸荠糕

  第 100 页

• 蒙城油酥饼

  第 101 页

• 夹沙蝴蝶馍

  第 102 页

• 烤山红

  第 103 页

• 熟蚕豆泥

  第 104 页

• 腊八粥

  第 105 页

• 肖县羊肉汤

  第 106 页

• 罐子汤

  第 107 页

• 佛手酥

  第 108 页