《开封食谱》封面

开封食谱

出版社
开封市饮食公司革命委员会编写小组
出版年份
1973

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书内菜谱 · 第 5 页

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  1. 南糟爆鸡丁第 217 页
  2. 葱椒炝鸡丁第 217 页
  3. 咖喱鸡丁第 218 页
  4. 锅贴金钱鸡第 218 页
  5. 烧鸡脯第 219 页
  6. 乳煮鸡腰第 220 页
  7. 糟煨鸡腰第 221 页
  8. 炸玻璃鸡腰第 221 页
  9. 炸槟榔胗第 222 页
  10. 油炝荔枝胗第 223 页
  11. 掸炝荔枝胗第 223 页
  12. 炸荔枝胗第 224 页
  13. 爆炒荔枝胗第 225 页
  14. 面包鸡肝第 225 页
  15. 盐水鸡第 226 页
  16. 清炖鸡第 227 页
  17. 风鸡第 227 页
  18. 腐乳拌鸡片第 228 页
  19. 炸鸡签第 229 页
  20. 汆荔枝胗第 230 页
  21. 五香胗肝第 230 页
  22. 锅烧鸡第 231 页
  23. 糟鸡肉第 232 页
  24. 锅烧糟鸡第 232 页
  25. 葱扒虎头鸡第 233 页
  26. 汆荔枝鸡第 234 页
  27. 炒鸡芽第 234 页
  28. 清蒸全鸡第 235 页
  29. 炒辣子鸡第 235 页
  30. 软炸鸡第 236 页
  31. 桶子鸡第 237 页
  32. 烧鸡第 237 页
  33. 锅烧豆腐第 238 页
  34. 炸溜松花蛋第 238 页
  35. 焖炉烤鸭第 240 页
  36. 焖烤布袋鸭第 241 页
  37. 料子鸭第 242 页
  38. 生鲜蒸鸭第 242 页
  39. 酱炙全鸭第 243 页
  40. 香酥鸭第 244 页
  41. 锅烧鸭第 244 页
  42. 京冬菜扒鸭第 245 页
  43. 盐水仔鸭第 246 页
  44. 仙鹤卧沙滩第 246 页
  45. 叉烧鸭第 247 页
  46. 清炖鸭第 248 页
  47. 烧蒸鸭第 248 页
  48. 桂花板鸭第 249 页
  49. 红烧鸭块第 249 页
  50. 荷叶米粉鸭肉第 250 页