《开封食谱》封面

开封食谱

出版社
开封市饮食公司革命委员会编写小组
出版年份
1973

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书内菜谱 · 第 6 页

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  1. 生菜拌鸭片第 251 页
  2. 麻腐拌鸭片第 251 页
  3. 萝卜丝炖鸭肝第 252 页
  4. 糟蒸鸭肝第 252 页
  5. 面包鸭肝第 253 页
  6. 烧鸭掌第 254 页
  7. 烧酿鸭掌第 254 页
  8. 干炸鲤鱼第 256 页
  9. 五溜鲤鱼第 256 页
  10. 酒煎鲤鱼第 257 页
  11. 红烧鲤鱼第 258 页
  12. 清蒸鲤鱼第 259 页
  13. 糟煨鲤鱼第 260 页
  14. 南溜鱼第 260 页
  15. 炸松树鱼第 261 页
  16. 生鲜蒸鲤鱼第 261 页
  17. 葱椒炝鲤鱼第 262 页
  18. 西烧鱼第 263 页
  19. 酱炙鲤鱼第 263 页
  20. 西辣鱼第 264 页
  21. 南溜鱼羹第 264 页
  22. 煎糟鱼第 265 页
  23. 炸糟鱼棒第 266 页
  24. 干煎糟鱼第 267 页
  25. 蕃茄煨鱼第 267 页
  26. 炒鱼仁第 268 页
  27. 芙蓉鱼卷第 269 页
  28. 炸鱼枣第 269 页
  29. 滑溜鱼片第 270 页
  30. 清蒸鲥鱼第 271 页
  31. 烧黄鱼第 271 页
  32. 家常熬鲫鱼第 272 页
  33. 软烧团鱼第 273 页
  34. 烧鳝鱼片第 274 页
  35. 爆炒鳝鱼丝第 274 页
  36. 煨炒鳝鱼丝第 275 页
  37. 软兜鳝鱼第 276 页
  38. 炖奇门第 277 页
  39. 炒鳝糊第 278 页
  40. 干蒸白鳝鱼第 278 页
  41. 烧翡翠瓦块鱼第 279 页
  42. 炸桂鱼块第 280 页
  43. 雪花桂鱼第 281 页
  44. 反解蕃茄煨桂鱼第 282 页
  45. 扒回王鱼第 282 页
  46. 冰鱼吐丝第 283 页
  47. 汆鱼卷酿馅第 284 页
  48. 麒麟鱼第 285 页
  49. 煎烧带鱼第 286 页
  50. 烧瓦块鱼第 286 页