《江西菜谱》封面

江西菜谱

出版社
江西人民出版社
出版年份
1958

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江西省饮食服务业管理局编。

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书内菜谱 · 第 4 页

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  1. 火腿生扣鸡第 53 页
  2. 凤入龙巢第 53 页
  3. 鲜奶炖鸡第 53 页
  4. 樟鱼炖鸡第 54 页
  5. 豫章莲芋鸭第 54 页
  6. 清炖鸭块第 54 页
  7. 华光三套鸭第 54 页
  8. 神仙鸭第 55 页
  9. 生蒸虫草鸭第 55 页
  10. 十香酥皮鸭第 55 页
  11. 扒酱鸭第 56 页
  12. 叉烧鸭第 56 页
  13. 清汤玉带鸭第 56 页
  14. 烩鸭掌第 57 页
  15. 北汉文武鸭第 57 页
  16. 天鹅孵蛋鸭第 57 页
  17. 锅烧大鸭第 58 页
  18. 宝鸭穿莲第 58 页
  19. 月照纱帘第 58 页
  20. 和平生活第 59 页
  21. 五香白鸽第 59 页
  22. 炒鸽松第 59 页
  23. 百花煨煮鸽第 60 页
  24. 凤凰鸭造羹第 60 页
  25. 赛螃蟹第 60 页
  26. 炒鱿鱼卷第 61 页
  27. 白烧鱼第 61 页
  28. 炸鱼条第 61 页
  29. 炸鱼排第 61 页
  30. 溜鱼虎第 62 页
  31. 吉烈鳜鱼第 62 页
  32. 熏鱼第 62 页
  33. 滑油鱼头第 63 页
  34. 清蒸鳜鱼第 63 页
  35. 西湖鳜鱼第 63 页
  36. 白汁鳜鱼第 63 页
  37. 青龙白骨汤第 64 页
  38. 白浇鱼第 64 页
  39. 镶嵌鳜鱼第 64 页
  40. 粉蒸肥鱼第 64 页
  41. 芙蓉鲫鱼第 65 页
  42. 白椒鱼头第 65 页
  43. 五溜青鱼第 65 页
  44. 松子鱼第 66 页
  45. 猛虎下山第 66 页
  46. 糖醋鳜鱼第 66 页
  47. 红烧鳜鱼第 67 页
  48. 烧鳝糊第 67 页
  49. 醋拌全鱼第 67 页
  50. 龙戏珠第 67 页