清真菜谱

书籍介绍

本书由清真菜名厨杨国桐主编，详细介绍了三百余种清真菜肴的特色、用料和制作方法，实用性强。

书内菜谱 · 第 5 页

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• 松鼠黄鱼

  第 99 页

• 烤炖黄鱼

  第 100 页

• 云罗黄鱼

  第 101 页

• 赛螃蟹

  第 101 页

• 白扒鱼条

  第 102 页

• 奶汤鲫鱼

  第 102 页

• 炸烹大虾

  第 103 页

• 油焖大虾

  第 104 页

• 百花大虾

  第 104 页

• 排叉凤凰虾

  第 105 页

• 吉利虾

  第 105 页

• 八宝如意虾

  第 106 页

• 芙蓉大虾

  第 107 页

• 芝麻虾盒

  第 107 页

• 凤尾虾片

  第 108 页

• 三吃大虾

  第 109 页

• 一品芙蓉虾

  第 109 页

• 虾米芙蓉

  第 110 页

• 清炒虾仁

  第 111 页

• 烩虾仁

  第 111 页

• 番茄虾仁

  第 112 页

• 软炸虾仁

  第 112 页

• 虾仁粘蛋

  第 113 页

• 混底虾仁

  第 113 页

• 炸虾球

  第 113 页

• 芙蓉燕菜

  第 114 页

• 珍珠燕菜

  第 115 页

• 翡翠燕菜

  第 115 页

• 三丝鱼翅

  第 115 页

• 海羊鱼翅

  第 116 页

• 桂花鱼翅

  第 116 页

• 白扒鱼翅

  第 117 页

• 红烧鱼唇

  第 118 页

• 酸辣鱼唇

  第 119 页

• 红烧鱼信

  第 119 页

• 烩鱼信

  第 120 页

• 芙蓉鲍脯

  第 120 页

• 鲍鱼龙须菜

  第 121 页

• 鲍鱼菜心

  第 121 页

• 鲍鱼舌掌

  第 122 页

• 鸭肝鲍鱼

  第 122 页

• 烧明骨

  第 123 页

• 鸡酪鱼骨

  第 123 页

• 桂花鱼骨

  第 124 页

• 红烧鹿筋

  第 124 页

• 鸡皮烧鱼肚

  第 125 页

• 鸡酪鱼肚

  第 125 页

• 酿鱼肚

  第 126 页

• 三花鱼肚

  第 127 页

• 翡翠鱼肚

  第 127 页