江苏风味

书籍介绍

本书作为《中国小吃》系列之一，详细介绍了历史悠久、制作精细的江苏风味小吃，旨在传承与发展传统饮食文化。

书内菜谱 · 第 2 页

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• 花色酥点 (葵花酥饼)

  第 76 页

• 千层油糕

  第 78 页

• 鱼鳞酥

  第 80 页

• 常州大麻糕

  第 81 页

• 马蹄酥

  第 82 页

• 香酥糕

  第 84 页

• 桂花酥

  第 85 页

• 合子酥

  第 86 页

• 梅花糕

  第 87 页

• 酥烧

  第 89 页

• 蜂洞糕

  第 90 页

• 枫镇大面

  第 91 页

• 煨面

  第 92 页

• 银丝面

  第 93 页

• 白汤大面

  第 94 页

• 刀鱼面

  第 95 页

• 锅盖面

  第 97 页

• 鱼汤面

  第 98 页

• 虾饺面

  第 100 页

• 金春锅贴

  第 101 页

• 八股油条

  第 102 页

• 韭菜合子

  第 103 页

• 箬叶芝麻糖细卷

  第 104 页

• 冰葫芦

  第 106 页

• 淮安茶馓

  第 107 页

• 大麻花

  第 108 页

• 菜角

  第 109 页

• 虾蟹两面黄

  第 110 页

• 没底端

  第 111 页

• 鸡丝卷

  第 112 页

• 葱油火烧

  第 113 页

• 小笼茶糕

  第 114 页

• 炸春卷

  第 116 页

• 油酥火烧

  第 117 页

• 咸猪油糕

  第 118 页

• 玫瑰百果蜜糕

  第 119 页

• 松子泥糕

  第 120 页

• 桃核猪油糕

  第 121 页

• 猪油蒸松糕

  第 123 页

• 大猪油年糕

  第 124 页

• 桂花糖年糕

  第 125 页

• 薄荷蜜糕

  第 126 页

• 蒸白糖切糕

  第 127 页

• 定胜糕

  第 128 页

• 五色大麻糕

  第 129 页

• 玫瑰猪油大方糕

  第 131 页

• 黄松糕

  第 133 页

• 干烧饼

  第 134 页

• 五色玉兰饼

  第 135 页

• 油炸糖麻饼

  第 137 页