上海风味

书内菜谱 · 第 4 页

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• 鸡米豌豆

  第 151 页

• 鸡蒙鲜蘑汤

  第 152 页

• 贵妃鸡

  第 153 页

• 荷花串凤翼

  第 154 页

• 东风鸡腿

  第 155 页

• 五味鸡腿

  第 156 页

• 炸烹鸡腿

  第 157 页

• 龙凤腿

  第 158 页

• 炒鸡腰

  第 159 页

• 黑芝麻鸡肝

  第 159 页

• 子姜山鸡片

  第 160 页

• 香酥鸭

  第 161 页

• 馄饨全鸭

  第 162 页

• 芋艿清汤鸭

  第 163 页

• 烤鸭白菜墩

  第 164 页

• 如意鸭卷鲜

  第 165 页

• 双色鸭片

  第 166 页

• 烩鸭掌

  第 166 页

• 炒肫碗

  第 167 页

• 炸菊花肫

  第 168 页

• 酥炸肫

  第 169 页

• 炸芝麻野鸭

  第 170 页

• 网油包鹅肝

  第 170 页

• 芙蓉鸽松

  第 171 页

• 芹黄鸽脯丝

  第 173 页

• 核桃鸽脯

  第 174 页

• 油煎鹌鹑

  第 175 页

• 白汁鹌鹑

  第 176 页

• 兰花鸽蛋

  第 177 页

• 象眼鸽蛋

  第 178 页

• 三鲜锅塌蛋

  第 179 页

• 糖醋溜蛋酪

  第 179 页

• 拔丝鸡蛋

  第 180 页

• 植物四宝

  第 182 页

• 双冬菜心

  第 184 页

• 塌菜鲜菇

  第 185 页

• 生煸草头

  第 185 页

• 生煸豆苗

  第 186 页

• 鸡汁春笋

  第 187 页

• 鸡油鞭笋

  第 188 页

• 油焖冬笋

  第 189 页

• 荠菜冬笋

  第 190 页

• 凤尾莴笋

  第 191 页

• 拌鸳鸯笋

  第 191 页

• 鸡油豆瓣

  第 192 页

• 乳香四季豆

  第 193 页

• 生煸豆荚

  第 194 页

• 鸡油烩滚龙

  第 194 页

• 酱爆茄子

  第 195 页

• 金瓜拌海蜇

  第 196 页