《广西桂林菜谱》封面

广西桂林菜谱

出版社
中国旅游出版社
出版年份
1989

全书 AI 已复核

谭德祥编著。

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书内菜谱 · 第 2 页

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  1. 吉烈山蛙腿第 35 页
  2. 雀茸烩雪耳第 36 页
  3. 素油拌银芽第 36 页
  4. 桂乳荔芋扣肉第 38 页
  5. 五彩滑鱼条第 39 页
  6. 凤球骨香鸡第 40 页
  7. 金钱叉烧盒第 40 页
  8. 煎焗五香骨第 41 页
  9. 七彩什锦煲第 42 页
  10. 串烤金钱肉第 42 页
  11. 酿焖油豆腐第 43 页
  12. 五香荷叶粉蒸肉第 44 页
  13. 生焖狗肉第 44 页
  14. 三花生醉漓江虾第 45 页
  15. 清蒸漓江鱼第 46 页
  16. 网炸枣肝第 46 页
  17. 矮子上楼梯第 47 页
  18. 炸肥膘豆沙饺第 48 页
  19. 荷叶垫蒸芋沙泥第 48 页
  20. 子姜菠萝鸭块第 49 页
  21. 银杏薏米炖老鸭第 49 页
  22. 双冬焗鸡第 50 页
  23. 椒笋炒花鱿第 51 页
  24. 兴安炒血鸭第 52 页
  25. 百花酿冬菇第 52 页
  26. 脆皮鸳鸯蛋第 53 页
  27. 糖醋蓑衣蛋第 54 页
  28. 平乐丸猪脚第 54 页
  29. 香汁白切鸡第 55 页
  30. 玻璃生春卷第 56 页
  31. 鸳鸯马蹄第 57 页
  32. 白云螺蛳山第 58 页
  33. 马蹄鸡球第 58 页
  34. 葵花马蹄肉饼第 59 页
  35. 马蹄炒双脆第 60 页
  36. 马蹄丸子第 61 页
  37. 马蹄鲜奶露第 61 页
  38. 柚针炒鸡丝第 62 页
  39. 红烧牛鞭第 63 页
  40. 八棱瓜炒田腿第 63 页
  41. 腐竹焖肉排第 64 页
  42. 煎土豆饼第 65 页
  43. 胡萝卜丸子第 65 页
  44. 荷兰豆炒肉片第 66 页
  45. 金桔汉果露第 67 页
  46. 凉拌三丝第 67 页
  47. 香肉山水豆腐第 68 页
  48. 桂林透明纸包鸡第 69 页
  49. 三鲜汤第 69 页
  50. 氽汤鸡第 70 页