《江西菜谱》封面

江西菜谱

出版社
江西人民出版社
出版年份
1958

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江西省饮食服务业管理局编。

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书内菜谱 · 第 6 页

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  1. 锅炸豆腐第 83 页
  2. 拔丝香蕉第 83 页
  3. 拔丝山药第 83 页
  4. 拔丝苹果第 84 页
  5. 冰糖波萝第 84 页
  6. 琥珀莲子第 84 页
  7. 桂圆莲藕第 84 页
  8. 青豆泥第 85 页
  9. 锅炸第 85 页
  10. 鸡球烩饭第 85 页
  11. 鸡丝烩饭第 86 页
  12. 滑鸡烩饭第 86 页
  13. 鸡杂烩饭第 86 页
  14. 咖哩鸡饭第 86 页
  15. 茄汁鸡肉饭第 87 页
  16. 滑肉片烩饭第 87 页
  17. 猪肝烩饭第 87 页
  18. 叉烧肉烩饭第 88 页
  19. 洋州烩饭第 88 页
  20. 什锦烩饭第 88 页
  21. 广州烩饭第 88 页
  22. 咖哩牛肉烩饭第 89 页
  23. 滑蛋牛肉烩饭第 89 页
  24. 芦笋相素鸽蛋第 90 页
  25. 素田鸡腿第 90 页
  26. 素小炒鱼第 90 页
  27. 炸素鱼条第 91 页
  28. 红烧素鲍鱼第 91 页
  29. 红烧素鱼翅第 91 页
  30. 素鱼肚第 91 页
  31. 素香肠第 92 页
  32. 烧素猪蹄第 92 页
  33. 素红松肉第 92 页
  34. 溜素鸡圆第 92 页
  35. 溜素鸡片第 93 页
  36. 焖素鸡第 93 页
  37. 锅烧素鸭子第 93 页
  38. 玻璃素鸭片第 94 页
  39. 素江贝第 94 页
  40. 素宫燕冰糖第 94 页
  41. 炒鸡球第 94 页
  42. 盐酒鸡第 95 页
  43. 黄焖鱼第 95 页
  44. 软炸鱼第 95 页
  45. 流浪鸭第 95 页
  46. 生尖鸭第 96 页
  47. 酸辣汤第 96 页
  48. 三鲜汤第 96 页
  49. 杂会汤第 96 页
  50. 凤凰戏牡第 97 页