安徽

书籍介绍

本书为《中国菜谱》系列之一，由安徽省饮食行业厨师及专业干部共同整理编写，主要供饮食行业职工、烹饪技术师生参考。

书内菜谱 · 第 3 页

本站已公开收录 228 条菜谱，按原书页码排列。

• 石耳炖鸡

  第 137 页

• 雪淋鸡

  第 138 页

• 白酥鸡

  第 139 页

• 蒜香鸡

  第 141 页

• 风味鸡

  第 142 页

• 腐乳鸡

  第 143 页

• 捶鸡

  第 144 页

• 炸熘仔鸡

  第 145 页

• 荷叶包鸡

  第 146 页

• 虾籽黄焖鸡

  第 147 页

• 白松鸡

  第 149 页

• 樱桃鸡

  第 150 页

• 炸鸡丝卷

  第 151 页

• 缠丝鸡饼

  第 152 页

• 椿芽拌鸡丝

  第 154 页

• 纸包鸡

  第 154 页

• 珍珠鸡

  第 156 页

• 菊花鸡丝

  第 157 页

• 清炖鸡酥

  第 158 页

• 核桃鸡

  第 160 页

• 卷筒鸡

  第 161 页

• 荷花鸡

  第 163 页

• 杏仁鸡饼

  第 165 页

• 酥炸凤翼

  第 167 页

• 锅贴肫肝

  第 168 页

• 芙蓉鸡腰

  第 170 页

• 无为熏鸭

  第 171 页

• 饽饽鸡

  第 174 页

• 挂炉烧鸭

  第 176 页

• 翡翠鸭

  第 177 页

• 青螺炖鸭

  第 179 页

• 酥鸭

  第 180 页

• 烹鸭条

  第 181 页

• 糯果鸭条

  第 182 页

• 鸭味三件

  第 183 页

• 瓤鸭舌

  第 185 页

• 掌上银球

  第 186 页

• 烧鹅掌

  第 188 页

• 双火淌心蛋

  第 189 页

• 八宝蛋

  第 190 页

• 三丝鸡茸蛋

  第 192 页

• 绣球鸡蛋

  第 193 页

• 椿芽焖蛋

  第 194 页

• 蛋包虾仁

  第 195 页

• 银鱼煎蛋

  第 196 页

• 鸳鸯蛋

  第 197 页

• 虾仁芙蓉蛋

  第 200 页

• 雪冬山鸡

  第 202 页

• 豆苗野鸡片

  第 203 页

• 双爆串飞

  第 204 页