福建

书籍介绍

本书汇集福建传统及创新菜肴的烹煮方法，由福建省饮食行业厨师及干部共同编写。

书内菜谱 · 第 4 页

本站已公开收录 224 条菜谱，按原书页码排列。

• 双鸽朝牡丹

  第 200 页

• 猪髓窝鸽蛋

  第 202 页

• 八宝绉纱鸽蛋

  第 203 页

• 象眼鸽蛋

  第 205 页

• 炒鸽丁

  第 206 页

• 烧花雀

  第 208 页

• 花雀烧桔汁

  第 209 页

• 芽姜炒山鸡片

  第 210 页

• 咖喱炒水鸭片

  第 211 页

• 烧沙锥

  第 212 页

• 椒盐石鳞腿

  第 213 页

• 生炒石鳞片

  第 214 页

• 油焖石鳞

  第 216 页

• 茉莉田蛙

  第 217 页

• 红焖田蛙

  第 218 页

• 蒸瓤田蛙

  第 219 页

• 卜兔（米熏兔）

  第 220 页

• 爆炒地猴

  第 221 页

• 扒烧熊掌

  第 222 页

• 冰糖燕窝

  第 224 页

• 燕窝白鸽蛋

  第 224 页

• 杏仁白木耳

  第 225 页

• 蜜浸火腿

  第 226 页

• 荷叶八宝饭

  第 227 页

• 太极芋泥

  第 228 页

• 玫瑰番薯枣

  第 229 页

• 糖烧栗子

  第 230 页

• 甜蜜枣核桃

  第 231 页

• 枣泥糯米藕

  第 232 页

• 五仁枣卷

  第 233 页

• 水晶荔枝

  第 234 页

• 杏仁海参

  第 235 页

• 荔香薯片

  第 235 页

• 素鸡

  第 237 页

• 鸡包

  第 238 页

• 鸡卷

  第 239 页

• 挂炉鸭

  第 241 页

• 素瓤捆蹄

  第 242 页

• 菠萝烧骨排

  第 243 页

• 肝花

  第 245 页

• 爆炒腰花

  第 246 页

• 清汤肚片

  第 248 页

• 炒虾仁

  第 249 页

• 酥衣凤尾虾

  第 250 页

• 包蛎

  第 251 页

• 干贝蛋

  第 252 页

• 扎酱面筋

  第 253 页

• 当归面筋

  第 254 页

• 香菇盒

  第 255 页

• 香炸苦瓜

  第 257 页