《中国菜谱·北京》封面

蛋黄糕

加工

《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 275 页

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鸡蛋黄(一两)放在碗中,加入味精(一分)、精盐(一分)、湿淀粉(一钱)搅匀,蒸熟即成。

这本书里用到「蛋黄糕」的菜1 道

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