《中国菜谱·北京》封面

鱼唇

名词

《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 134 页

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鱼唇:是鲨鱼和鲟鱼嘴边上的肉,以我国海南岛一带所产的鱼唇较好,色泽透明。可用烧、扒、炖、焖等方法做成各种菜肴。

这本书里用到「鱼唇」的菜2 道

同一层的 72 条

其他书里的「鱼唇」10 条,各按原书

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